Dr. Laffa Restaurant

Taste above ordinary . . .


A LITTLE ABOUT OURSELVES:

In 1951 we did an “ALIA“ from IRAQ. I had 10 teenager siblings. My father Sason, was a baker in Iraq at KAMBAR- ALI neighbourhood. He brought the original and traditional TABOON with him to ISRAEL. In Jerusalem we have established the first bakery of Iraqi laffas near MAHANE -YEHUDA market. The Baking tradition continued to exist and was extended throughout the hard work and professionalism
of our family. It was passed from generation to generation.
Today I gave my son Sasi and his partner Yoram the opportunity and blessing to continue and fulfill my roll. The laffa is original, rare and authentic, it is for everyone to explore. Now, nothing but wish you bon appetite!

FOOAD HABA.


NEW LOCATION NOW OPEN

New Location
Now Open!
3023 Bathurst Street
-------
Tel: 647-352-9000
Tel: 647-352-9001

NEW LOCATION NOW OPEN
Stacks Image 18
Stacks Image 68

מעט על עצמנו :

בשנת 1951 עלינו מעירק לישראל.

היינו 10 אחים בשנות העשרה לחיינו.
אבי ששון ,שהיה בעל מאפיית לאפות בעירק בשכונת “קמבר עלי” שבבגדד ,הביא את הטבון העירקי המקורי והמסורתי יחד איתו מעירק לישראל.
בירושלים הקמנו את המאפייה הראשונה ללאפות ערקיות, ברחוב אגריפס שליד שוק מחנה –יהודה.
מסורת אפיית הלאפות העירקיות המשיכה להתקיים בזכות עבודת כפיים קשה ומקצועיות רבה וכך עברה מדור לדור.
כיום העברתי את המורשת לבני ששי ושותפו יורם להמשיך ולעסוק במלאכת האפייה הכל-כך מיוחדת והנדירה הזו.
עכשיו לא נותר אלא לאחל לכם בתאבון!
פואד חבה.